INGREDIENTES

1/2 maço de espinafre lavado
1 colher sopa de margarina
1 cebola pequena picada
Alho a gosto
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 litro de leite
1 lata de creme de leite
100 g de parmesão ralado

PREPARO

Afervente as folhas de espinafre em água e sal, por aproximadamente 4 minutos.

Escorra, esprema e pique-as.

Em uma panela, aqueça a margarina, refogue a cebola e o alho, junte o espinafre.

Acrescente a maisena diluída no leite, mexa até engrossar.

Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo ralado.

Servir com arroz branco e file de carne ou frango.