Olá meus amigos, tudo bem? Hoje iremos falar um pouco sobre “VITAMINA C”
Você já ouviu falar em vitamina C ou melhor dizendo já consumiu o próprio comprimido de vitamina C ou alimentos fonte? Mas Gabriel … Qual é a importância da vitamina C em nosso organismo? Primeiramente, vamos entender melhor o que é a “vitamina C” e sua origem? A vitamina C foi uma das primeiras vitaminas a ser sintetizada e foi feita em 1933, com o intuito de que ela poderia ser preparada industrialmente e se tornaria disponível ao público em grandes quantidades e com um custo acessível a população. A vitamina c ou melhor dizendo “ácido ascórbico” apresenta uma estrutura química que corresponde ao grupo das vitaminas hidrossolúveis, ou seja, aquelas que são diluídas em água.
A maioria delas não são armazenadas no corpo, sendo eliminada através da urina e sobre a forma inalterada. Pequenas quantidades são eliminadas nas fezes e suor ou até mesmo por via respiratória. É uma substância de cor branca, estável na sua forma seca. Porem se oxida com facilidade em solução e ainda mais facilmente quando exposta ao calor. Em relação ao metabolismo, a vitamina C é absorvida em sua quase totalidade no intestino delgado. A absorção ocorre por um mecanismo de transporte ativo, ou seja, há necessidade de gasto de energia.
Após a sua ingestão, a vitamina C passa rapidamente pelo sangue, sendo difundida em todos os tecidos. O conteúdo total do organismo é estimado em 1,5g a 2g, mas a concentração nos diferentes órgãos é muito variável. Para doses diárias inferiores a 1g, praticamente não existem efeitos secundários. Nutri… Qual é a importância da vitamina C em nosso organismo?
A vitamina C, atualmente, está sendo muito estudada principalmente devido ao seu papel de ação antioxidante. Sua forma oral está associada a uma diminuição de risco para certos tipos de câncer, doenças cardiovasculares e cataratas, cicatrização de feridas e modulação imune. Já a sua forma tópica tem sido utilizada como antioxidante tópico para prevenir contra os danos causados pelo sol e tratamento de melasma, estria e eritema pós-operatório em pacientes tratados com laser.
A vitamina C é necessária para combater infecções, atuar na absorção do ferro, reduzir o nível de triglicerídeos e de colesterol, além de fortalecer o sistema imunológico (contra resfriados).Grande parte das plantas e dos animais tem a capacidade de sintetizar a vitamina C. No entanto, seres humanos, não consegue sintetizar a vitamina c devido incapacidade de produzir a enzima necessária para tal processo. Sendo assim, a melhor maneira de (obtermos) vitamina C é através da alimentação diária. Principais fontes: frutas cítricas (limão, laranja), acerola, caju, goiaba, repolho, brócolis, couve-flor, groselhas, pimentão doce, salsa, batatas, batatas doces, couves de Bruxelas, morangos, manga. Também pode ser encontrada no fígado, leite e carne, mas para estes em quantidades menores. Então é isso meus amigos, uma ótima semana a todos(a), e até mais ver.
