Acadêmicas do curso de Nutrição da Unesc desenvolvem ações de educação alimentar com crianças e adolescentes do Bairro da Juventude, em Criciúma, por meio do projeto de extensão Culinária Profissional e Segurança Alimentar. A iniciativa aproxima a Universidade da comunidade e permite que os estudantes apliquem conhecimentos da graduação em experiências práticas.
Na 7ª fase do curso, Carolaine Borges afirma que a participação no projeto ampliou sua compreensão sobre a profissão. “A participação no projeto tem me ensinado que a Nutrição vai muito além de falar sobre alimentos e nutrientes. É preciso saber ouvir, compreender diferentes realidades e encontrar maneiras simples e acolhedoras de transmitir conhecimento”, relata.
A acadêmica também destaca a importância da convivência com o público atendido. “Cada encontro é uma oportunidade de ensinar, mas também de aprender com as crianças e com as experiências que elas compartilham”, acrescenta.
Formação que acontece na troca
A estudante da 8ª fase Vitória Caroline Pereira Dal Toé também participa das atividades e aponta que a experiência reforçou o papel social da Nutrição. Segundo ela, o contato com a comunidade mostra que a orientação alimentar começa pela escuta e pelo entendimento das realidades de cada pessoa.
“Depois dessa experiência, passei a enxergar a Nutrição de uma forma ainda mais ampla. Antes, talvez eu pensasse muito na atuação clínica e no atendimento individual, mas o projeto me mostrou o quanto o nutricionista também pode atuar na prevenção, na educação e na transformação social”, afirma.
Conforme a Unesc, o projeto reúne acadêmicos de diferentes fases e leva os conhecimentos construídos em sala de aula para atividades com crianças e adolescentes. A proposta é fortalecer a formação dos futuros profissionais e contribuir com a comunidade.
No Dia do Estudante, celebrado nesta terça-feira (11), a secretária de Estado da Educação e reitora licenciada da Unesc, Luciane Bisognin Ceretta, ressaltou a importância da aproximação entre a Universidade e a sociedade.
“Quando o estudante relaciona aquilo que aprende com os desafios encontrados na sociedade, a formação ganha outro significado. Projetos como esse aproximam a Unesc das comunidades e mostram que educação, ciência e cuidado podem caminhar juntos para produzir transformações concretas”, destaca.
Aprendizado além da sala de aula
Para Vitória, a participação em ações de extensão evidencia que os estudantes podem contribuir com a sociedade ainda durante a graduação. “Mesmo sendo estudante, já temos um papel importante. Não precisamos esperar a graduação terminar para começar a contribuir”, afirma.
A reitora em exercício da Unesc, Gisele Silveira Coelho Lopes, avalia que as atividades contribuem para o desenvolvimento de competências profissionais e sociais. “A Extensão amplia o espaço de aprendizagem e mostra ao estudante que o conhecimento ganha ainda mais sentido quando está a serviço das pessoas”, afirma.
Segundo Gisele, o contato com a comunidade também fortalece valores como escuta, comunicação, responsabilidade e capacidade de adaptar o conhecimento a diferentes contextos.
Para as acadêmicas, a vivência no Bairro da Juventude reforça que a alimentação envolve não apenas nutrientes, mas também acesso, oportunidades, hábitos, sentimentos e relações. “Extensão é troca. Nós levamos conhecimento, mas também recebemos histórias, aprendizados e experiências que não encontramos dentro da sala de aula”, conclui Vitória.
