A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão de um lote de queijo muçarela fatiado da marca Italy após a identificação da bactéria Listeria monocytogenes. A medida envolve o lote 180926, fabricado pela Agroindústria Santo Anjo, e tem como objetivo evitar riscos à saúde dos consumidores.
Segundo a agência, a própria fabricante identificou a presença da bactéria e solicitou o recolhimento do produto. A orientação é que consumidores que tenham adquirido embalagens desse lote não consumam o alimento.
Quais são os riscos da bactéria?
A Listeria monocytogenes é um microrganismo que pode provocar a listeriose, infecção transmitida principalmente pelo consumo de alimentos contaminados. Entre os sintomas mais frequentes estão febre, dores musculares, náuseas e diarreia.
Embora pessoas saudáveis possam apresentar quadros leves, a infecção exige atenção especial entre gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com imunidade comprometida.
Nos casos mais graves, a bactéria pode atingir a corrente sanguínea e o sistema nervoso central, provocando complicações como sepse e meningite. Durante a gestação, também existe o risco de aborto espontâneo, parto prematuro e infecção grave no bebê.
Outro fator que preocupa é a capacidade de sobrevivência e multiplicação da bactéria mesmo sob temperaturas de refrigeração, o que aumenta a importância dos cuidados com a conservação e a segurança dos alimentos.
Como proceder se tiver o queijo em casa?
Quem comprou a muçarela fatiada da marca Italy deve conferir o número do lote impresso na embalagem. Caso seja o 180926, o produto não deve ser consumido.
A recomendação é procurar o estabelecimento onde o alimento foi adquirido ou entrar em contato com o fabricante para receber orientações sobre a devolução.
Consumidores que apresentarem sintomas após o consumo devem buscar atendimento médico, principalmente quando pertencem aos grupos considerados mais vulneráveis.
A resolução da Anvisa não informa a existência de casos de pessoas doentes relacionados ao consumo desse lote.
O recolhimento é uma medida preventiva para retirar de circulação alimentos que possam oferecer riscos à saúde pública.
