A preparação para a safra de arroz 2026/2027 começou em Santa Catarina com expectativa positiva entre produtores e indústrias, mas sob atenção aos efeitos do El Niño, que pode elevar o volume de chuvas e comprometer a produtividade e a qualidade dos grãos. O cenário exige cuidados com o manejo da água e a prevenção de doenças nas lavouras, segundo o Sindicato das Indústrias de Arroz de Santa Catarina (SindArroz-SC).
O presidente do SindArroz-SC, Walmir João Rampinelli, avalia que o novo ciclo tende a ser positivo, embora não deva repetir o desempenho excepcional registrado na safra 2025/2026. A expectativa da entidade é de que a produtividade possa ficar cerca de 10% abaixo do resultado anterior.
“Não tem como afirmar, neste momento, se a safra será boa ou ruim, mas acredito que será uma boa safra. Não deve ser como ocorreu em 2025/2026, que foi extraordinária. A expectativa é de uma safra normal, a menos que ocorram eventos como enchente, vento ou granizo. Ainda há muita incerteza sobre como o El Niño vai se comportar”, afirma Rampinelli.
Manejo da água e sanidade exigem atenção
A previsão de chuva acima da média nos próximos meses pode dificultar o manejo das áreas cultivadas e favorecer doenças fúngicas. Conforme a Epagri/Ciram, anos de El Niño costumam registrar chuvas mais frequentes em Santa Catarina, sobretudo durante a primavera.
Rampinelli destaca que o cuidado com a água e o controle preventivo de pragas e doenças serão determinantes para o desempenho da safra. “O El Niño, se atingir bem na época da floração, pode reduzir ainda mais a produtividade. Agora, os produtores precisam cuidar do manejo da água, controlar para não vir arroz vermelho, ervas daninhas e fungos, como a brusone”, explica.
O excesso de umidade e a baixa luminosidade podem favorecer fungos e prejudicar a formação dos grãos. Chuvas durante a floração também podem afetar a polinização, com risco de grãos falhados ou menor rendimento no beneficiamento industrial.
Orientações aos produtores
No Guia El Niño 2026/2027 para a Agricultura em Santa Catarina, a Epagri/Ciram recomenda a limpeza de calhas de escoamento, o reforço de taipas em áreas de arroz irrigado, a manutenção de canais de drenagem e o monitoramento reforçado de pragas e doenças.
A entidade orienta que o acompanhamento das condições meteorológicas seja mantido ao longo do ciclo, principalmente nos períodos mais sensíveis ao desenvolvimento das lavouras.
Mercado registra recuperação nos preços
Segundo o presidente do SindArroz-SC, o mercado do arroz já apresenta recuperação após a desvalorização registrada na safra 2025/2026. Naquele período, o saco era negociado entre R$ 48 e R$ 50; nas últimas semanas, os valores chegaram a R$ 70.
Rampinelli observa que uma eventual redução na oferta, provocada por impactos climáticos, pode pressionar ainda mais os preços do produto.
