A fabricação de produtos alimentícios em Santa Catarina registrou um crescimento de 5,9% ao longo de 2025, impulsionada pela expansão da economia estadual, pela safra recorde de grãos e pelo aumento nas exportações. O índice, divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), coloca o desempenho catarinense quase quatro vezes acima da média nacional, que foi de 1,5% no mesmo período. O avanço consolidou o estado na quarta posição do ranking nacional do setor, ficando atrás apenas do Rio Grande do Sul (7,1%), Pará (7%) e Rio de Janeiro (6,1%).
A fabricação de alimentos destacou-se como um dos segmentos industriais com maior expansão no estado durante o ano anterior, contribuindo diretamente para os indicadores econômicos positivos de Santa Catarina. O governador Jorginho Mello atribui os resultados à vocação produtiva da região. “A indústria catarinense é um exemplo para o Brasil e vem crescendo acima da média nacional ano após ano. Muito desse desempenho extraordinário é resultado do nosso agronegócio que põe comida na mesa do brasileiro todos os dias. Em Santa Catarina nós incentivamos o produtor, somos parceiro da indústria e por isso que o estado pula o Brasil”, afirmou o governador.
Investimentos e modernização industrial
O apoio governamental por meio de incentivos fiscais e programas de fomento é apontado como um dos pilares para a competitividade do setor. Segundo o diretor de Indústria da Secretaria de Estado da Indústria, do Comércio e do Serviço (Sicos), Anthony Linzmeyer, a continuidade de políticas públicas tem garantido a modernização das plantas fabris.
“Desde 2023 estamos ampliando programas com o Prodec e o Pró-Emprego. Isso garante mais investimentos e geração de empregos no setor industrial. Assim, o estado estimula a produção, modernização e inovação da economia catarinense. O resultado é que as nossas empresas ganham em competitividade e crescem mais”, destacou Linzmeyer.
Safra recorde de grãos sustenta a cadeia produtiva
O desempenho da indústria de alimentos está diretamente vinculado ao crescimento da agricultura catarinense. Dados da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape) indicam que a safra de grãos 2024/25 atingiu um volume total de 7,85 milhões de toneladas, o que representa um aumento de 20,7% em relação ao ciclo anterior, que colheu 6,5 milhões de toneladas.
Desempenho por cultura agrícola
O crescimento foi distribuído entre os principais produtos cultivados no estado. O trigo liderou as altas com 40,5%, seguido pelo milho (24,7%), soja (19,1%), feijão (14,1%) e arroz (12,2%). Conforme a Sape, essa performance resultou da combinação de fatores climáticos favoráveis, aumento da produtividade e investimentos em tecnologia no campo.
Exportações de carnes registram faturamento histórico
O setor de proteínas animais também foi determinante para o balanço positivo de 2025. Santa Catarina exportou 2 milhões de toneladas de carnes, incluindo aves, suínos e bovinos, gerando uma receita de US$ 4,5 bilhões. O valor representa uma alta de 8,4% no faturamento em comparação com 2024, superando o crescimento das exportações totais do estado, que subiram 4,4%.
De acordo com dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), a carne de frango somou 1,2 milhão de toneladas exportadas, com receita de US$ 2,45 bilhões (alta de 6,9% em valor). Já o mercado de suínos registrou o embarque de 748,8 mil toneladas, totalizando US$ 1,85 bilhão em receitas, o que equivale a um crescimento de 9,4% no faturamento anual.
