A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta sexta-feira (24), a suspensão da comercialização, distribuição e consumo da Ricota Fresca da marca Vaidosa. A medida vale para os lotes 148, 153, 166 e 167, que serão recolhidos voluntariamente pela fabricante em razão de uma irregularidade documental relacionada ao processo de produção.
De acordo com a Anvisa, a empresa Vaidosa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. informou que realizará o recolhimento dos lotes afetados. A decisão foi tomada porque não foi apresentada a comprovação documental de que o hidróxido de sódio utilizado na fabricação atendia à especificação exigida para uso alimentício.
O hidróxido de sódio é empregado como coadjuvante de tecnologia para ajustar o pH durante a fabricação da ricota. A ausência da documentação que comprove a adequação do insumo motivou a adoção da medida preventiva pela agência reguladora.
Com a determinação, consumidores devem evitar o consumo dos lotes envolvidos até a conclusão do recolhimento. A suspensão da venda e da distribuição busca garantir a segurança dos alimentos disponíveis no mercado.
A decisão foi oficializada por meio da Resolução nº 2.905/2026, publicada no Diário Oficial da União (DOU).
