Muita gente acha que é tudo a mesma coisa, mas não é. E entender isso faz toda a diferença na saúde. A intolerância à lactose está relacionada à digestão. A lactose é o açúcar do leite, e algumas pessoas têm deficiência da enzima chamada lactase, que é responsável por quebrar essa lactose no intestino.
Quando essa digestão não acontece direito, surgem sintomas como inchaço, gases, dor abdominal e diarreia; ou seja: é um desconforto digestivo que não envolve o sistema imunológico. Já a alergia à proteína do leite, conhecida como APLV, é diferente e mais séria. Nesse caso, o corpo reage contra as proteínas do leite, como a caseína.
É uma reação do sistema imunológico, e os sintomas podem incluir: coceira, manchas na pele, vômitos, diarreia e, em casos mais graves, até dificuldade para respirar. Aqui, não é questão de quantidade: mesmo pequenas doses podem causar reação. Resumindo: a intolerância à lactose seria a dificuldade de digestão, e a alergia à proteína do leite seria a reação do sistema imunológico. Por isso, o cuidado é diferente em cada caso.
Na intolerância, muitas vezes é possível ajustar quantidades ou usar produtos sem lactose. Na alergia, é necessário excluir totalmente o leite e seus derivados; em ambos, é muito importante um acompanhamento profissional. Antes de sair cortando alimentos por conta própria, investigue. Seu corpo dá sinais, mas é preciso interpretá-los da forma certa. Scanned with CS CamScanner
