O Japonês Sombrio – Restaurante e Posto celebra 50 anos de história em Sombrio, com uma trajetória marcada pela origem familiar, pela continuidade do negócio e pela expansão do empreendimento ao longo das décadas. Em vídeo institucional de aniversário, familiares, colaboradores e parceiros relembram o início do restaurante, o crescimento da estrutura e a consolidação da marca como referência em alimentação, atendimento a motoristas, comércio e serviços.
História começou em 1976
A origem do empreendimento está ligada ao restaurante fundado por Hideki Kouketsu e Maria Kouketsu. No vídeo institucional, Hideki Kouketsu Jr., filho dos fundadores, afirma que a manutenção do nome Japonês ajuda a preservar a memória da família e o legado deixado pelos pais.
“Quando a gente entra aqui, claro, não remete muito ao período que a gente viveu aqui, o começo. Nós estamos falando de 1976, mas existe a lembrança, pelo nome, até pelo nome do empreendimento que o Vito manteve e que acaba sendo um legado, o Japonês”, declarou.
Segundo ele, retornar ao local também representa uma forma de homenagear os fundadores. “A gente vem aqui realmente honrar o pai e a mãe que foram aqueles que começaram tudo isso aqui”, completou.
Fumiko Kouketsu, filha de Hideki e Maria, também destacou a dimensão da história construída ao longo das cinco décadas. “É muito orgulho, muito orgulho mesmo de saber que hoje, se existe a Vila Japonês, é em função dessa ideia, desse projeto que os meus pais tiveram”, afirmou.
Ela lembrou ainda que, no início, a região era muito diferente da estrutura atual. “Aqui, há 50 anos, não existia absolutamente nada. Era plantação de eucalipto daqui até o Retiro da União”, disse.
Vito Basso deu continuidade ao negócio
A história do Japonês Sombrio – Restaurante e Posto ganhou uma nova etapa com Vito Basso, empresário responsável por dar sequência ao empreendimento e ampliar a estrutura ao longo dos anos. A trajetória passou pela locação do restaurante, compra do estabelecimento, aquisição do posto e expansão para novas áreas de atuação.
“A chegada foi de um guri. Eu era um guri sozinho, praticamente solto no mundão, mas com a intuição de ser grande”, relatou Vito Basso no vídeo institucional.
A esposa dele, Sandra Basso, que acompanha a história há 35 anos, lembrou que o crescimento ocorreu em diferentes fases. “Primeiro veio a locação do restaurante, depois veio a compra do restaurante, depois veio a compra do posto. Depois veio a construção dos supercentros japoneses. Depois veio a construção do shopping de atacado”, afirmou.
Ela também ressaltou a importância das pessoas que participaram da trajetória. “Eu sou grata a todas as pessoas que fizeram parte da história do Japonês nesses 50 anos”, disse.
Família é apontada como base da trajetória
Além da expansão patrimonial e empresarial, o vídeo institucional destaca a família como uma das bases da história do Japonês Sombrio – Restaurante e Posto. Em uma das falas, a continuidade do negócio aparece diretamente ligada à união familiar.
“Se a gente não tiver família também, a gente não tem nada. Não adianta a gente ter um patrimônio, ter tudo, se não tem a família do lado da gente para crescer cada vez mais. Não só como empresa, mas como pessoa também”, afirmou um dos familiares.
João Vito Basso, filho de Vito Basso, contou que cresceu acompanhando a rotina do restaurante e hoje atua na linha de frente do empreendimento. “Desde pequeno ando junto com meu pai. Saía de casa quando tinha 4, 5 anos, ia pescar com ele, vinha para o restaurante”, relatou.
Pedro Basso, filho mais novo, também destacou a ligação com o local. “Quando eu comecei mesmo, aí eu vi que era isso que eu queria para sempre. Porque eu amo estar aqui dentro e estar todo dia”, afirmou.
Sucessão reforça continuidade da empresa
A sucessão familiar é um dos pontos destacados por parceiros que acompanharam a evolução do empreendimento. Claudio Damo, construtor civil que conheceu Vito Basso em 1988, durante uma das primeiras reformas do restaurante, afirmou que a presença dos filhos na gestão demonstra a continuidade da história construída ao longo dos anos.
“Hoje, a gente, com satisfação, vê os filhos dele tocando a empresa, o João e o Pedro, porque é realmente uma sucessão. A vida tem que ter a sucessão”, declarou.
Atendimento a motoristas criou vínculos
A relação com clientes e motoristas também aparece como parte importante da identidade do Japonês Sombrio – Restaurante e Posto. Pedro Basso destacou que o contato diário ajudou a criar vínculos que vão além da prestação de serviço.
“Eu e o Cristiano, nós atendemos totalmente a parte dos motoristas, relação comercial, é tudo com nós. Conversando com um, com outro. Nós conhecemos todo mundo. Cria um vínculo muito grande. Não é um motorista para nós. São todos amigos nossos”, afirmou.
O restaurante, o posto e o atendimento aos viajantes são apresentados no vídeo como elementos centrais da trajetória construída ao longo das cinco décadas.
Colaboradores fizeram parte do crescimento
O vídeo institucional também valoriza a participação de colaboradores, fornecedores, lojistas e parceiros na consolidação do empreendimento. Para Vito Basso, as pessoas que trabalham no dia a dia tiveram papel decisivo na construção da história.
“Eu valorizo muito o cara do dia a dia que está conosco. E eu sempre fui de nunca jogar fora o profissional que trabalha para mim. Eu sempre valorizei ele”, afirmou.
Wald Braun, ex-funcionário, relatou que começou a trabalhar ainda no período ligado ao fundador Hideki e permaneceu após a chegada de Vito Basso. “Comecei com o Hideki. Comecei junto com ele desde lá nos fundos do restaurante. Ele que foi o patrono. Entrou o Vito, tomou conta e eu continuei com o Vito”, contou.
Outro colaborador lembrou que passou por diferentes funções até chegar ao cargo de gerente. “Comecei trabalhando na parte de lavação de copo, na parte de garçom, para chegar até o posto de gerente. É uma vida que a gente tem aqui, prestado serviços e com muito esforço e muita dedicação”, disse.
Empreendimento se expandiu para novas áreas
Ao longo dos anos, o Japonês Sombrio – Restaurante e Posto ampliou sua atuação e passou a fazer parte de um grupo com diferentes frentes de negócios. O vídeo cita a construção de supercentros, shopping de atacado e outros empreendimentos ligados à família, além da consolidação da estrutura em Sombrio.
Um dos depoimentos aponta que o local representa trabalho, lazer, entretenimento e compras para a região. “É um local com muita força, representa lazer, representa também trabalho de forma direta e indireta. Muitas famílias dependem daqui também e também é um centro hoje de lazer, entretenimento, de compras”, afirmou um dos participantes.
A contabilidade e a construção civil também aparecem nos relatos como áreas que acompanharam o crescimento do negócio. Elias Ribeiro, contador, afirmou que atende o grupo desde 1987. Já Claudio Damo lembrou que participou da primeira reforma realizada por Vito no restaurante.
“A primeira obra que eu ajudei o Vito foi a primeira reforma que ele tinha alugado esse restaurante e ele queria reformar os banheiros. Eu conheci o Vito com uma marreta na mão derrubando as paredes do banheiro”, relatou.
Futuro mantém foco em crescimento
Ao falar sobre o presente e o futuro, Vito Basso afirmou que o Japonês ocupa posição de destaque entre os empreendimentos da família, mas também citou a intenção de seguir desenvolvendo outras empresas do grupo.
“O Japonês, para mim, está no top. Então, as outras empresas que eu tenho têm que crescer”, afirmou.
No encerramento dos depoimentos, ele destacou novamente a importância das pessoas que fizeram parte da história de 50 anos. “É uma satisfação ter essas pessoas. Se fosse não ter eles, não estaria acontecendo nada do que está acontecendo nos 50 anos. Então, eles são as nossas joias”, concluiu.
