A Escola de Turismo da Universidade do Extremo Sul Catarinense (Unesc) lançou um calendário de cursos livres para qualificar profissionais e empreendedores que atuam nos setores de turismo, gastronomia e hotelaria. As capacitações começam no dia 17 de novembro, em Criciúma, com atividades práticas voltadas à preparação para a temporada de verão e as festas de fim de ano.
A primeira atividade será a aula inaugural de Confeitaria de Natal, marcada para as 15h do dia 17 de novembro. O curso integra o eixo de panificação e abordará técnicas de preparo, modelagem, fermentação e finalização de produtos natalinos.
A programação terá continuidade em dezembro, com outras três capacitações, todas realizadas no período da tarde:
- 1º de dezembro: Bebidas e Drinks Refrescantes para o Verão;
- 8 de dezembro: Risotos;
- 15 de dezembro: Ceia de Natal.
De acordo com a coordenadora do curso de Gestão em Hotelaria da Escola de Turismo da Unesc, Tayse Borghezan Nicoladelli, a iniciativa busca oferecer oportunidades de aprendizado rápido, com conteúdos voltados às necessidades práticas do mercado.
A proposta atende profissionais, empreendedores, equipes de estabelecimentos e pessoas interessadas em ingressar no setor ou ampliar as possibilidades de trabalho e geração de renda. Os conteúdos envolvem desde o preparo de alimentos e bebidas até a organização dos serviços e a melhoria da experiência oferecida aos visitantes.
Tayse destaca que pequenas mudanças na apresentação dos produtos, na preparação dos alimentos e bebidas e na qualidade do atendimento podem contribuir para tornar os empreendimentos mais competitivos, especialmente nos períodos de maior movimento turístico.
A Escola de Turismo pretende organizar novas capacitações conforme as demandas de cada temporada. Além do calendário de verão, férias escolares e datas festivas, a instituição já prevê uma programação de inverno para fevereiro de 2027.
A iniciativa busca acompanhar as tendências do mercado e oferecer alternativas de formação de curta duração para quem deseja desenvolver novas habilidades e aproveitar as oportunidades do setor turístico.
